Per noi è un concetto, una filosofia di vita.  
RememBeer è innanzitutto un ricordo, che speriamo poter far riaffiorare in Voi, di cose buone, ospitalità, aggregazione, ambiente piacevole su cui poter contare, da soli o in compagnia, oltre ad un contesto in cui poter condividere la nostra passione, ovvero la 57Beer and More, che abbiamo creato unendo entusiasmo, memorie di sapori e gusti genuini ed innovazione.
Abbiamo cercato di creare un trait d’union con la regione simbolo di tutto ciò:
il Trentino Alto Adige, senza trascurare il meglio di altre regioni e contestualizzando il tutto a Pinerolo.
Ci piace pensare che ognuno di Voi sappia che venendoci a trovare possa contare su un alter ego del proprio salotto di casa, un ambiente in cui ritrovarsi con persone piacevoli, degustando ciò che il momento suggerisce.
Nel nostro listino non troverete di tutto, semplicemente perché pensiamo che tutto non si possa (e non si debba) avere, troverete però quanto, secondo noi, è il meglio, ovvero ciò che abbiamo selezionato per Voi secondo i nostri gusti.

Logicamente quindi sarà un costante work in progress poiché il cammino della conoscenza è estremamente lungo e, più lo percorri, più ti rendi conto di quanto vi sia ancora da conoscere e scoprire.