

Birra speciale ad alta fermentazione ispirata alla più classica tradizione birraria britannica. Di colore ambrato con riflessi ramati, molto profumata. Birra molto piacevole, con un giusto equilibrio dovuto all’uso dei suoi ingredienti: malti selezionati, luppoli e lieviti, tutti rigorosamente inglesi. Alcol 5,5 % vol
Birra speciale a bassa fermentazione ispirata alla tradizione bavarese della città di Monaco. Colore ramato e complesso gusto maltato unito ad una sapiente luppolatura. Birra di elegante complessità, prodotta con una miscela di malti rinomati e luppoli nobili tedeschi. Alcol 5,9 % vol
Di ispirazione belga, la Nux è una birra doppio malto ad alta fermentazione dal colore ambra scura con riflessi tendenti al mogano, con una schiuma cremosa di buona consistenza dovuta alla bassa carbonatazione di rifermentazione. È dotata di un buon corpo e di un buon tenore alcolico. Nei suoi ingredienti, oltre ai classici malti d’orzo, si può apprezzare un’importante aggiunta di malto di farro e fiocchi non maltati dello stesso cereale. Alcol 7 % vol
Birra doppio malto ad alta fermentazione, di colore scuro ma brillante che presenta una schiuma finissima color cappuccino. Birra dalla struttura complessa, che già al naso celebra il suo più prestigioso ingrediente, il cacao di altissima qualità, prodotto con passione da Domori, poi via via compaiono sentori di caffè, liquirizia e frutti rossi che sfumano in liquorose note esotiche. In bocca conferma i sentori, morbida cremosa e avvolgente, ed è ancora l’eleganza e la preziosità del cacao a spiccare in primo piano, per un finale caldo e delicatamente luppolato. Adatta a un fine pasto in abbinamento a dolci e cioccolato o da meditazione. Alcol 8,0 % vol
Abbiamo anche una birra, l’unica tra quelle proposte che esce dal concetto di artigianalità, pensata per venire incontro alle esigenze delle persone celiache: