BIRRA

artigianale

ALLA SPINA Piccola 25cl 4,00 € • Media 40cl 5,00 €

Kefi

Bianca in stile Weiss. Birra 5,0% vol.

Xanthè

Bionda in stile Dortmunder. Birra speciale 5,2% vol.

Magheia

Bionda in stile IGA Italia Grape Ale. Birra doppio malto 7.5%vol.

Aster APA

Ambrata in stile APA. Birra 4,6% vol.

Fren

Rossa in stile Vienna.
Birra speciale 5,9% vol.

Mavri

Scura in stile Oatmeal Stout. Birra 5,0% vol.

IN BOTTIGLIA 37,5cl 7,00 € • 75cl 13,00 €

Kefi - bottiglia 75cl

Bianca in stile Weiss. Birra 5,0% vol.

Kalè - bottiglia 75cl

Bionda in stile Koelsh. Birra speciale 5,2%vol.

Clizia – bottiglia 37,5cl e 75cl

Bionda in stile American IPA. Birra doppio malto 6,7 %vol.

Dike - bottiglia 37,5cl e 75cl

Bionda in stile fruit beer. Birra doppio malto 7,0% vol.

Ker – bottiglia 75cl

Rossa in stile Bitter Ale.Birra speciale 5,5% vol.

Meti – bottiglia 37,5cl e 75cl

Ambrata in stile Saison.Birra doppio malto 7,5% vol.

Sagiada – bottiglia 37,5cl e 75cl

Scura in stile Robust Porter. Birra doppio malto 8,0% vol.

EXTRA

Il Radler

Per metà la nostra birra chiara e per metà limonata. Alcol circa 2,5% vol.

bicchiere 40cl 5,00 €

Daura Estrella (prodotto industriale)

Bionda Gluten Free con glutine inferiore a 3 ppm.
Birra 5,4% vol.

bottiglia 33cl 5,00 €

Underberg

Infuso di erbe digestivo da abbinare alla tua 57BEER preferita.
Alcol 44% vol.

formato monodose da 20ml 3,00 €

NON SOLO PANE

Premessa: puoi scegliere tu se gustare le nostre proposte, in un fragrante panino, in una classica piadina, oppure in una focaccia.

Roma Nun Fa la Stupida Stasera

Porchetta, scamorza, patate lesse, salsa yoghurt.

€ 6,00

L’Erba Voglio (vegan)

Patate lesse, pesto senz’aglio, pomodori secchi, paté d’olive, noci, maionese vegan.

€ 6,00

Pane Prosciutto e…

Prosciutto cotto alla brace, mozzarella, pomodoro a fette, maionese.

€ 5,00

Più Sani, Più Belli

Bresaola, pomodoro a fette, scaglie di parmigiano, semi di papavero, olio extra vergine.

€ 6,00

I NOSTRI PIATTI CALDI

€

Gnocchi golosi

Gnocchi artigianali con toma delle nostre valli, gorgonzola e noci.

€ 8,00

Non la solita minestra

Passato di fagioli borlotti e fagioli cannellini con orzo.

€ 7,00

Wurstel e crauti

Wurstel, crauti, senape alla birra.

€ 7,00

Wurstel e crauti con bretzel

Wurstel, crauti, senape alla birra, servito con bretzel salato caldo.

€ 9,00

Spezzatino del RememBeer

Carne di bovino in umido con patate.

€ 9,00

INTRIGANTI BRETZEL

Jamon e Furmagg

Servito con prosciutto crudo spagnolo (jamon serrano), plaisentif (il prezioso formaggio "delle viole") e noci.

€ 10,00

I TAGLIERI

Plateau della piazza

Antipasto di verdure miste alla piemontese, fettina di prosciutto cotto alla brace arrotolato su grissino artigianale, frittata, acciughe al bagnetto verde, salame artigianale, coppa Piacentina, tomino del Talucco condito con olio d'oliva e pepe.

€ 12,00

I salumi buoni

Bresaola della Valtellina, coppa Piacentina, prosciutto crudo Toscano, speck dell'Alto Adige, frutta fresca.

La composizione può variare a seconda della disponibilità.

€ 10,00

I grandi formaggi

Tomino del Talucco, toma delle nostre valli, Caciocavallo, Plaisentif, noci e miele.

La composizione può variare a seconda della disponibilità.

€ 10,00

Mix di salumi e formaggi

Una selezione della nostra proposta salumi e formaggi.

€ 12,00

GHIOTTONERIE

La torta del momento

Che potrà variare secondo il clima. la stagione e l'umore.

€ 4,00

Bretzel Dolce

Spolverato di cannella, servito tiepido con Nutella® o marmellata.

€ 5,00

Ricordi di Toscana

Calice di vino passito e cantucci

€ 6,00